Teléfonos: Oficina de turismo
Datos básicos
Clasificación: Etnografía
Clase: Datos básicos
Tipo: Gastronomía típica
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Peñamellera Baja
Parroquia: Panes
Entidad: Panes
Comarca: Comarca del Oriente de Asturias
Zona: Oriente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Dirección: Villa de Panes
Código postal: 33579
Cómo llegar: Gastronomía típica del Concejo de Peñamellera Baja
Dirección digital: 8CMQ8CF8+QJ
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Peñamellera Baja
Sobre Peñamellera Baja: Bolos y cotos salmoneros, quesos, aldeas con palacios y casas indianas, ribera del Cares y puerta de los Picos de Europa. Así es Peñamellera Baja.
Tipo de turismo: activo, carreras de montaña, descanso, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña, ornitológico y rural.
Gastronomía típica del Concejo de Peñamellera Baja
Nota: La foto que mostramos es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.
Descripción:
Tiene como platos típicos los cocidos y todo lo que tiene que ver con los productos de la huerta, la matanza del cerdo y el ganado criado en el monte.
Pero también existen platos especialmente típicos de esta zona.
Así, además de los citados, se puede aconsejar la degustación de cuatro especialidades que pueden encontrarse en la mayoría de restaurantes y mesones del entorno: el salmón del Cares, los quesos (hay 4 variedades en Peñamellera Baja), el «boronu» (hecho con sangre de cerdo) y los tortos.
No obstante, lo mejor para el viajero es investigar y preguntar en cada establecimiento por su especialidad.
Cada uno tiene la suya y todos serán capaces de agradar a la mayor parte de los paladares.
Historia de Peñamellera Baja
Peñamellera es un valle poblado desde antiguo. La protección de la sierra del Cuera, la escasa altitud, la confluencia de grandes ríos y las grandes extensiones de bosques (ahora mucho más escasas) hacen de él un lugar adecuado para el asentamiento de los primeros pobladores de esta tierra. Sus restos en el valle son numerosos. En Peñamellera Baja, los indicios más antiguos parecen ser los localizados en «La Peña», entre Panes y Cimiano, y la Cueva de la Loja, en «El Mazu».
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Referencia
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