Mero asado

Panes › Peñamellera Baja › Asturias

[EuroWeb Media]

Acceso directo

Palabras clave

Descripción

Ingredientes:

1 kg de mero (pescado)
2 dientes de ajo
50 gramos de manteca de vaca
1 vaso de vino blanco
1 rama de perejil
un poco de pan rallado
sal

Preparación:

Empezaremos limpiando y escamando el mero. Acto seguido, lo pondremos en una besuguera y pasaremos a hacer cualquier salsa que ligue bien con el pescado. Nosotros hemos elegido la siguiente: en una sartén pondremos la manteca con el vino, el pan rallado y el perejil —este último muy finamente picado—, lo dejaremos en el fuego durante unos cuantos hervores, y ya tendremos preparada la salsa. La verteremos por encima del mero y lo meteremos en el horno hasta que se haga.

Concejo de Peñamellera Baja

Bolos y cotos salmoneros, quesos, aldeas con palacios y casas indianas, ribera del Cares y puerta de los Picos de Europa. Así es Peñamellera Baja.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Peñamellera Baja son: Llanes, Peñamellera Alta y Ribadedeva. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Peñamellera Baja, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Oriente de Asturias

Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Monumento Natural de la Costa de los Bufones: Ubicado en la costa occidental de Asturias, este monumento es conocido por sus bufones, que son formaciones geológicas que producen espectaculares chorros de agua y vapor cuando las olas del mar chocan contra ellos.»